en casa

Banania Bread

mayo 2, 2015

banania-breadLas bananas suelen pasarse en casa, por más licuados que haga, por más que sean prácticas para llevar al trabajo, siempre terminan sobrando.  Aquí dejo una receta para hacer de esas manchas marrones en nuestra heladera una suculenta tortita para compartir.  Es lo más fácil del mundo para cuando quiero que la casa huela dulce, o para invitar a una laaarga charla con té y algo rico mediante 🙂

Ingredientes:

  • 2-3  bananas, bien maduras
  • 1/3 taza de manteca derretida
  • 1/2 o 1 taza de azúcar integral mascabó (puede ser también azúcar normal no es quisquilloso este budín)
  • 1 huevo, bien batido
  • 1 cdta de extracto de vainilla
  • 1 cdta de polvo de hornear / baking soda
  • pizca de sal
  • 1 1/2 tazas de harina (si es leudante evitar el polvo de hornear)
  • 1 cda de semillas de chia
  • 1 cda de semillas de sésamo

Procedimiento:

  1. Precalentar horno a 180˚ ( medio)
    Enmantecar molde budinero
  2. Pisar bananas en un bowl con un tenedor.
  3. Sumar manteca derretida.Sumar polvo de hornear y sal.
  4. Sumar azúcar, huevo batido y vainilla.
  5. Por último la harina y las semillas. Mezclar.
  6. Colocar en molde enmantecado y enharinado.
  7. Cocción : 50′-40′ – hasta que salga limpio un cuchillo con el que pinchamos.
  8. Cuando lo sacamos del horno, dejar enfriar arriba de alguna rejilla para que no se humedezca.
  9. Comer y disfrutar con un rico te o un buen café.

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